La piedra deflectora de una sola pieza con elevador/separador es el accesorio esencial para transformar tu Monolith ICON en un verdadero horno de convección compacto. Al colocar la piedra sobre las brasas, actúa como un escudo térmico directo que protege los alimentos del fuego, permitiendo realizar cocciones indirectas, ahumados lentos (low & slow), horneado de pan o pizzas a altas temperaturas sin quemar la base.
Incluye el elevador en acero inoxidable diseñado a medida para asentarse firmemente en la estructura del modelo ICON.
Características Destacadas
· Escudo Térmico para Cocción Indirecta: Bloquea la llama directa para una distribución homogénea del calor y una cocción uniforme por convección.
· Elevador de Acero Inoxidable: Estructura de soporte resistente que mantiene la piedra a la distancia idónea del carbón y permite colocar encima la parrilla o piedra de pizza.
· Cerámica Refractaria Monolítica: Fabricada en cordierita de alta durabilidad para retener el calor óptimamente y resistir choque térmico elevado.
