La piedra deflectora con elevador/separador es el accesorio imprescindible para transformar tu Monolith Junior o ICON en un auténtico horno cerámico. Al colocar la piedra sobre el brasero, actúa como un escudo térmico que desvía el fuego directo de las brasas, permitiendo cocinar de manera indirecta, ahumar, horneados (low & slow) o asar grandes piezas sin que se quemen por contacto térmico directo.
Incluye el elevador en acero inoxidable que sostiene la piedra en su posición y permite elevar las parrillas o piedras de pizza a la altura deseada.
Características Destacadas
· Cocción Indirecta Definitiva: Actúa como barrera protectora entre el carbón incandescente y los alimentos, ideal para ahumados lentos, panes, pizzas o asados.
· Elevador / Separador de Acero Inoxidable: Marco metálico que sujeta la piedra cerámica con total seguridad y eleva el nivel de la parrilla superior.
· Cerámica Refractaria de Alta Calidad: Retiene y distribuye el calor homogéneamente por todo el interior de la cámara de cocción.
