El convEGGtor cerámico funciona como una cubierta de calor que protege los alimentos del contacto directo con la fuente de calor, convirtiendo el interior del Egg en un horno.
El convEGGtor está diseñado para facilitar la cocción indirecta del Big Green Egg al proporcionar una barrera que dirige el calor entre la comida y el fuego, transformando instantáneamente su Big Green Egg en un horno de convección al aire libre. El diseño del convEGGtor, junto con las propiedades térmicas del Big Green Egg, permite que el calor se irradie eficientemente dentro del domo al tiempo que evita que las llamas y el calor sobrecalienten los alimentos”
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