Aporta un incomparable aroma ahumado y una textura suave y jugosa a tus pescados y piezas delicadas con la tabla de madera / espeto ref. 206020 de Monolith Grill. Diseñada para cocinar al estilo tradicional de tabla o espeto sobre las brasas del kamado, permite fijar salmones, lubinas o costillares para una cocción indirecta, lenta y aromática sin riesgo de que la carne se desmenuce.
Características destacadas
· Madera maciza de alta calidad para ahumado: Libera aceites esenciales aromáticos y un humo sutil y natural durante la cocción, infundiendo un sabor leñoso único en pescados, mariscos y carnes blancas.
· Sistema de fijación de acero inoxidable: Incluye herrajes y soportes metálicos de sujeción para sujetar firmemente la pieza de pescado o carne a la tabla, evitando que se desplace al inclinarse o manipularse.
· Cocción suave y sin desmoronamiento: Ideal para piezas delicadas como lomos de salmón, que tienden a pegarse o romperse en la parrilla convencional; la tabla actúa como escudo térmico y soporte.
· Presentación rústica y elegante: Permite servir la pieza directamente de la barbacoa a la mesa sobre la propia tabla de madera ahumada, logrando una presentación de nivel profesional.
· Compatibilidad: Diseñada para colocar e inclinar cómodamente en los modelos Monolith Classic (.55), LeChef (.68) y Avantgarde LeChef (.66) (comprobar dimensiones para modelos Junior / Icon).
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