El set de ahumado (Smoke Set) es el accesorio especializado diseñado para ampliar exponencialmente las capacidades gastronómicas de los modelos de la gama .55 / Classic (como ONE.55, TWO.55 y Avantgarde .55). Este sistema permite realizar ahumados en frío y en caliente con máxima precisión y control, garantizando una difusión óptima y uniforme del humo en el interior de la cámara de cocción.
Características Destacadas
· Ahumado Versátil (Frío y Caliente): Diseñado para generar un flujo de humo denso y continuo, ideal tanto para salmón, embutidos y quesos (ahumado en frío) como para grandes piezas de carne a baja temperatura.
· Integración Perfecta en Gama .55: Se adapta milimétricamente al flujo de aire y puerto de entrada de virutas/pellets de los kamados tamaño Classic (.55).
· Construcción en Acero Inoxidable: Fabricado en acero inoxidable de grado alimentario de alta resistencia térmica y anticorrosión, garantizando la higiene de los alimentos y una larga durabilidad.
· Flujo de Humo Optimizado: Permite un encendido uniforme del serrín o las virutas de madera (wood chips), minimizando el consumo de combustible aromático sin generar picos indeseados de temperatura.
